Rwanda Huye Mt. Natural

Rwanda Huye Mt. Natural


Varastossa

Normaalihinta €12,90
Yksikköhinta  kohti 

 

100% Rwanda, Huye District
Varietals: Red Bourbon
Processing: Natural  
Altitude: 1600 - 2300m

SMOOTH & CHOCOLATEY


Huye Mountain on David Rubanzangabon omistama pesuasema. Kannustaakseen viljeliljöitä tuottamaan laadukkaampaa kahvia (ja siten tienaamaan paremman elannon), David palkitsee parhaiten menestyneiden kahvien viljelijät lehmällä. Lehmästä saa maitoa 6 vuotta ja se tuottaa luomulannoitetta kahvipuille. Win win!
Useimmat Rwandalaiset kahvit ovat nykyään pestyjä, mutta tämä kyseinen kahvi on natural-prosessoitu. Natural eli luonnollinen menetelmä tunnetaan myös kuivakäsittelynä. Se on perinteisin ja vanhin tapa käsitellä kahvia, sillä natural-käsittely ei juurikaan vaadi koneita tai vettä. Sadon korjaamisen jälkeen kahvinmarjat puhdistetaan joko paineilman tai veden avulla. Sitten niiden annetaan kuivua useita viikkoja.

Tämä kahvi on jännittävä elämys, sen pehmeä ja silkkinen, lähes kermainen pohjamaku saa potkua kirkkaista marjaisista aromeista ja tummasta hapokkuudesta. Mausta voit löytää muun muassa kirsikkaa, tummaa suklaata ja kuivattua papaijaa.