{"product_id":"fruity-floral-ethiopia-chelbesa-new","title":"Fruity \u0026 Floral - Ethiopia Banko Chelbesa","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e100% Ethiopia, Gedeb, Banko Chelbesa.  \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eLAJIKEET \/ VARIETALS: 74110 \u0026amp; 74112\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003ePROSESSOINTI \/ PROCESSING: Washed\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eKORKEUS \/ ALTITUDE : 2000-2300 m\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(77, 141, 12);\"\u003e\u003cb\u003eFRUITY \u0026amp; FLORAL\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppelsiini, hunaja ja karamelli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrange, honey, caramel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eTämä hienostunut kahvi on peräisin Etelä-Etiopiasta, Gedebin alueelta, joka kuuluu tunnettuun Yirgacheffen kahvintuotantoalueeseen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eTäällä kahvinviljely on koko perheen yhteinen asia. Viljelijät ovat usean sukupolven pienviljelijöitä, jotka viljelevät usein alle hehtaarin kokoisia puutarhamaisia tiloja. Kahvia kasvatetaan muiden viljelykasvien, kuten avokadon ja papaijan, rinnalla. Alueen korkea sijainti sekä rautapitoinen ja hapan maaperä tarjoavat erinomaiset olosuhteet korkealaatuisen kahvin viljelylle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eViljelijät käyttävät pitkälti perinteisiä viljelymenetelmiä, kuten sekaviljelyä ja kypsien kahvikirsikoiden huolellista valintaa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eTässä kahvissa käytetään lajikkeita 74110 ja 74112. Ne ovat JARC\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (Jimma Agricultural Research Center) vuonna 1974 kehittämiä lajikkeita, jotka valittiin niiden sienitauteja kestävien ominaisuuksien vuoksi. Nykyään molemmat lajikkeet ovat erittäin haluttuja niiden ainutlaatuisten kuppiominaisuuksien ansiosta. Yleisesti ottaen 74110 tuo kahviin kirkkaita sitruksisia vivahteita ja teemaista rakennetta, kun taas 74112 tuo lisää monipuolisuutta ja kukkaisuutta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePoimitut kahvikirsikat toimitetaan Banko Chelbesan prosessointiasemalle, jossa ne kuoritaan samana päivänä tuoreuden ja laadun säilyttämiseksi. Tämän jälkeen kahvi fermentoidaan puhtaissa altaissa, jotta jäljellä oleva hedelmäliha saadaan poistettua. Lopuksi kahvi kuivataan auringossa korotetuilla kuivauspedillä.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eKun kahvi on täysin kuivunut, se kuljetetaan Addis Abebassa sijaitsevalle kuivamyllylle, jossa se lajitellaan, pakataan ja valmistellaan vientiä varten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKahvinviljely ja -käsittely ovat syvästi juurtuneet etiopialaisten yhteisöjen arkeen ja paikalliseen identiteettiin. Tämä kahvi heijastaa vahvaa yhteyttä maan, sen ihmisten ja Etiopian pitkän kahviperinteen välillä.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eThis elegant coffee comes from Gedeb woreda in Southern Ethiopia, within the renowned Yirgacheffe coffee-growing region.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHere, coffee farming is a family affair. Multigenerational smallholders often cultivate garden plots of less than one hectare, growing coffee alongside crops such as avocados and papayas. The region’s high altitude and iron-rich, acidic soils provide ideal conditions for growing exceptional coffee.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFarmers largely rely on traditional cultivation methods, including mixed cropping and careful selection of ripe coffee cherries.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eThis coffee features the distinctive varieties 74110 and 74112, two selections developed by the Jimma Agricultural Research Center (JARC) in 1974 for their resistance to fungal diseases. Today, both varieties are highly sought after for their unique cup qualities. Generally speaking, 74110 brings bright citrus notes and a tea-like structure, while 74112 contributes greater complexity and floral character.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eThe freshly picked cherries are delivered to the Banko Chelbesa processing station, where they are depulped on the same day to preserve freshness and quality. The coffee is then fermented in clean tanks to remove the remaining mucilage before being sun-dried on raised beds.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eOnce fully dried, the coffee is transported to a dry mill in Addis Ababa, where it is sorted, packed, and prepared for export.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCoffee farming and processing are deeply woven into everyday life and local identity across Ethiopia. This coffee reflects the strong connection between the land, the people, and Ethiopia’s long-standing coffee heritage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffa Roastery","offers":[{"title":"250g \/ Papu","offer_id":54579187515733,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Suodatinjauhatus","offer_id":54579187548501,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0463\/8375\/9510\/files\/Kuva21.4.2026klo10.06.png?v=1776755252","url":"https:\/\/kaffaroastery.fi\/products\/fruity-floral-ethiopia-chelbesa-new","provider":"Kaffa Roastery","version":"1.0","type":"link"}