{"product_id":"sweet-funky-rwanda-kanya-nyamasheke","title":"Sweet \u0026 Funky - Rwanda Kanya Nyamasheke","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e100% Rwanda Kanya Nyamasheke\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLAJIKE: Red bourbon\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"table__row table__row--2-column\"\u003e\n\u003cb\u003ePROSESSOINTI:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003ePesty\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKORKEUS: 1600-1700.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 0, 255);\"\u003e\u003cb\u003eSWEET \u0026amp; FUNKY\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili: Vadelma, toffee, omena, sitrushedelmät.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eRuandassa on ihanteelliset olosuhteet kahvin viljelyyn. Korkea sijainti, säännölliset sateet, ravinteikas vulkaaninen maaperä sekä Bourbon-lajikkeen runsaus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eValtaosa ruandaisesta kahvista on pientilallisten tuottamaa. Heitä arvioidaan olevan noin puoli miljoonaa, ja perheiden viljelyalueet ovat usein tuskin hehtaaria suurempia. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKahvia viljellään lähes kaikkialla maassa, mutta keskittymät ovat erityisen suuria Kivujärven rannoilla sekä eteläisessä provinssissa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eRuandaiset pientilalliset järjestäytyvät osuuskunniksi ja jakavat paikallisesti pesuasemina (washing stations) tunnettujen keskitettyjen märkämyllyjen palvelut. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKahvipensaat kukkivat syys-lokakuussa, ja sato korjataan maaliskuusta heinäkuuhun. Toimitukset alkavat elokuussa ja jatkuvat joulukuuhun saakka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003eTuottajat\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKanya-pesuaseman edellinen omistaja Kanyamibwa Edmond rakensi aseman pienenä yksikkönä vuonna 2014 RTC:ltä saaman lainan turvin. Alueen asukkaana hän oli aina ollut kiinnostunut kahvista ja käytti asemaa opetellakseen ja täydellistääkseen kahvimarjojen prosessointimenetelmiä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSeuraavien vuosien aikana Kanya alkoi tuottaa korkeaa laatua, ja aseman kapasiteettia kasvatettiin merkittävästi suurempien määrien käsittelemiseksi. Kanyamibwa käytti Kanyan tuotot toisen pesuaseman rakentamiseen. Vuonna 2017 hän päätti myydä Kanyan RTC:lle voidakseen keskittyä hallinnoimaan toisen asemansa toimintaa kunnolla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eKanyan pesuasemalla noudatetaan tarkkoja prosessointivaiheita. Ensin kahvi kulkee kelluntatankkien läpi, joissa poistetaan roskat, raa’at marjat sekä pintaan nousevat huonolaatuiset pavut. Tämän jälkeen kahvi kuoritaan mekaanisesti Penagos-koneella, minkä jälkeen se kuivakäy erityisessä varastotilassa noin 24–36 tuntia. Hedelmäliha poistetaan, ja lopuksi pavut asetetaan kuivumaan korotetuille kuivausalustoille 15–22 päivän ajaksi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kaffa Roastery","offers":[{"title":"250g \/ Papu","offer_id":47934197203285,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Suodatinjauhatus","offer_id":47934197236053,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0463\/8375\/9510\/files\/sweet_funky2024_abe2c4ed-399e-497b-96f7-bdd210b61526.jpg?v=1754381159","url":"https:\/\/kaffaroastery.fi\/products\/sweet-funky-rwanda-kanya-nyamasheke","provider":"Kaffa Roastery","version":"1.0","type":"link"}