{"product_id":"the-fermentation-project-with-james-hoffmann-limited-edition","title":"The Fermentation Project with James Hoffmann - Limited Edition","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 0, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003eENNAKKOTILAUS\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVaalea \/ keskipaahto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePaahdamme kahvin sopimaan täydellisesti cuppingiin ja suodatinkahviksi. Paahdon taso tulee sijoittumaan vaalean ja keskipaahtoisen välille. Makukuvausta emme kirjoita etukäteen, sillä saat maistella sen ihan itse!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOsta maistelusetti ja \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/kaffaroastery.fi\/pages\/fermentation-project\" target=\"_blank\"\u003eosallistu kansainväliseen online-kahvinmaistelusessioon!\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePian voit osallistua maailman suurimpaan eri tavoin fermentoitujen kahvien yhteis-cuppingiin omasta kotikeittiöstäsi. Kahvimaailman guru \u003cstrong\u003eJames Hoffmann\u003c\/strong\u003ein johdolla ja fermentoinnin asiantuntija \u003cstrong\u003eLucia Solis\u003c\/strong\u003ein kanssa pääset kokemaan saman kahvin neljällä eri tavalla fermentoituna:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDemucilaged (ei fermentoitu)\u003c\/strong\u003e Kahvimarjasta on poistettu kuori ja hedelmäliha, mutta papuja ei ole fermentoitu vedessä. Kyseessä on siis fermentoimaton vertailunäyte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWild Fermentation (48 h)\u003c\/strong\u003e Kahvimarjasta on poistettu kuori ja hedelmäliha, minkä jälkeen pavut fermentoidaan avoimessa säiliössä 48 tunnin ajan. Tämä vastaa perinteistä pestyn kahvin fermentointimenetelmää.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLactobacillus\u003c\/strong\u003e Kahvimarjasta on poistettu kuori ja hedelmäliha, minkä jälkeen pavut fermentoidaan vedessä kuten perinteisessä menetelmässä, mutta mukaan lisätään maitohappobakteereja (Lactobacillus).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaccharomyces-hiiva\u003c\/strong\u003e Kahvimarjasta on poistettu kuori ja hedelmäliha, minkä jälkeen pavut fermentoidaan vedessä kuten muissakin näytteissä. Fermentointi käynnistetään lisäämällä valikoitu Saccharomyces-viinihiivakanta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMaistelusettejä on myynnissä rajallinen määrä, joten nopeat syövät hitaat. Olemme yksi harvoista paahtimosta maailmassa ja meilläkin näitä on vain 400kpl!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKahvit paahdetaan viikolla 33 ja lähetämme ne pian sen jälkeen. Viikon 33 jälkeen tilatut tuotteet lähetetään mahdollisimman pian, mutta niistä emme voi taata, että ne ehtivät perille ennen kahvimaistelua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHuom!\u003c\/strong\u003e Mikäli laitat samaan tilaukseen muita tuotteita, huomioithan että myös ne tulevat myöhemmin.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Kaffa Roastery","offers":[{"title":"4 x 60g \/ Papu","offer_id":54410967318869,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0463\/8375\/9510\/files\/fermentation_project_web2.jpg?v=1784545062","url":"https:\/\/kaffaroastery.fi\/products\/the-fermentation-project-with-james-hoffmann-limited-edition","provider":"Kaffa Roastery","version":"1.0","type":"link"}