{"product_id":"the-fermentation-project-with-james-hoffmann-set-missing-one-bag","title":"The Fermentation Project with James Hoffmann - Set missing one bag","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eSetistä puuttuu yksi alkuperäiseen settiin kuuluneista pusseista logistisista syistä johtuen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVaalea \/ keskipaahto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePaahdamme kahvin sopimaan täydellisesti cuppingiin ja suodatinkahviksi. Paahdon taso tulee sijoittumaan vaalean ja keskipaahtoisen välille. Makukuvausta emme kirjoita etukäteen, sillä saat maistella sen ihan itse!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOsta maistelusetti ja osallistu kansainväliseen online-kahvinmaistelusessioon James Hoffmannin youtube-kanavalla!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePian voit osallistua maailman suurimpaan eri tavoin fermentoitujen kahvien yhteis-cuppingiin omasta kotikeittiöstäsi. Kahvimaailman guru \u003cstrong\u003eJames Hoffmann\u003c\/strong\u003ein johdolla ja fermentoinnin asiantuntija \u003cstrong\u003eLucia Solis\u003c\/strong\u003ein kanssa pääset kokemaan saman kahvin eri tavoin fermentoituna:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eDemucilaged (ei fermentoitu)\u003c\/strong\u003e Kahvimarjasta on poistettu kuori ja hedelmäliha, mutta papuja ei ole fermentoitu vedessä. Kyseessä on siis fermentoimaton vertailunäyte.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003ePuuttuu tästä setistä: Wild Fermentation (48 h)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e Kahvimarjasta on poistettu kuori ja hedelmäliha, minkä jälkeen pavut fermentoidaan avoimessa säiliössä 48 tunnin ajan. Tämä vastaa perinteistä pestyn kahvin fermentointimenetelmää.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLactobacillus\u003c\/strong\u003e Kahvimarjasta on poistettu kuori ja hedelmäliha, minkä jälkeen pavut fermentoidaan vedessä kuten perinteisessä menetelmässä, mutta mukaan lisätään maitohappobakteereja (Lactobacillus).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaccharomyces-hiiva\u003c\/strong\u003e Kahvimarjasta on poistettu kuori ja hedelmäliha, minkä jälkeen pavut fermentoidaan vedessä kuten muissakin näytteissä. Fermentointi käynnistetään lisäämällä valikoitu Saccharomyces-viinihiivakanta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKahvit paahdetaan viikon 36 aikana ja lähetämme ne pian sen jälkeen. Sen jälkeen tilatut tuotteet lähetetään mahdollisimman pian, mutta niistä emme voi taata, että ne ehtivät perille ennen kahvimaistelua.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProjektin kotisivulta löydät aikataulun ja käytännön ohjeita: \u003ca href=\"https:\/\/www.thefermentationproject.com\/\" title=\"The Fermentation Project\"\u003eThe Fermentation Project\u003c\/a\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Kaffa Roastery","offers":[{"title":"3 x 60g \/ Papu","offer_id":54874043646293,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0463\/8375\/9510\/files\/fermentation_project_web_one_bag_missing_1.jpg?v=1788787837","url":"https:\/\/kaffaroastery.fi\/products\/the-fermentation-project-with-james-hoffmann-set-missing-one-bag","provider":"Kaffa Roastery","version":"1.0","type":"link"}