Tutustu Harion V60-kahvinkeittimeen

Kahvi on monille meistä päivittäinen nautinto, joka antaa meille potkua aamuun ja hetken rentoutumista päivän keskellä. Vaikka kahvin valmistusmenetelmiä on lukemattomia, yksi suosituimmista tavoista saada aikaan täydellinen kupillinen kahvia on käyttää Harion V60-kahvinkeitintä. Tämä minimalistinen, mutta tehokas vempain on saavuttanut suuren suosion kahviharrastajien keskuudessa ympäri maailmaa.

Mitä on pour over -kahvi?

Pour over on valmistustekniikka, joka korostaa kahvin luonnollista makua ja aromia. Tässä menetelmässä kuuma vesi virtaa tasaisesti jauhetun kahvin läpi samalla, kun se kerää mukaansa kahvin hienostuneet aromit. Harion V60 on yksi pour over -menetelmän tunnetuimmista välineistä.

Kahvi on parasta hitaasti ja aisteja herätellen nautittuna

Käsinuutetun "pour over" kahvin aromaattinen tuoksu ja visuaalinen valmistusprosessi tekevät kahvin keittämisestä lähes meditatiivisen kokemuksen. Kun kahvisi on valmis, nauti siitä pienin siemauksin ja maistele sen monia makuja. Tätä varten tarvitset laadukkaat välineet, kuten Hario V60 Dripper -02, joka on tunnettu huippulaatuisesta kahvin suodatuksesta, sekä Hario Range Server tai Hario Range Server Black, jotka ovat käteviä kahvin valmistukseen ja tarjoiluun.

Säätämällä kahvin jauhatuksen karkeutta ja veden lämpötilaa, voit vaikuttaa suoraan siihen, miltä kahvisi maistuu. Tämä onnistuu helposti laadukkaalla Wilfa Svart Aroma -kahvimyllyllä, joka mahdollistaa kahvipapujen jauhamisen juuri haluamaasi karkeuteen, mikä on olennainen askel kohti täydellistä kahvia.

Oikea veden lämpötila ja jauhatuksen merkitys 

V60-kahvinkeitin toimii parhaiten, kun käytät vettä, jonka lämpötila on noin 92-96 astetta. Voit saavuttaa tämän lämpötilan kiehauttamalla veden ja antamalla sen jäähtyä hetken. Tarkka veden lämpötila voi vaikuttaa kahvin makuun, joten voit halutessasi hieman fiilistellä ja kokeilla eri lämpötiloja saadaksesi haluamasi lopputuloksen.

Kahvin jauhatuksen karkeus on toinen tärkeä tekijä. Suosittelemme jauhatuksen olevan hieman perus suodatinjauhatusta hienompaa. Tämä auttaa kahvia valumaan tasaisesti suodattimen läpi ja varmistaa, että saat parhaan mahdollisen makuelämyksen.

Valmistusvaiheet Hario V60:llä:

1. Aseta paperisuodatin V60-keittimeen ja kostuta se, jotta mahdollinen paperin maku huuhtoutuu pois ja paperi pysyy paikoillaan.
2. Mittaa kahvimäärä tarkasti. Hyvä perusohje on noin 6 grammaa kahvia per desilitra vettä. Käytä vaakaa, jos mahdollista, jotta voit kontrolloida veden määrää.
3. Kaada kuuma vesi jauhetun kahvin päälle tasaisin pyörivin liikkein, varmistaen, että koko kahvipeti kastuu alusta alkaen.
4. Voit halutessasi sekoittaa kahvipetiä, kun noin 20% vedestä on kaadettu. Tämä auttaa varmistamaan tasaisen uuton.
5. Kaada vesi tasaisesti ja kontrolloidusti kahvin päälle. Tarkkuus kaatotekniikassa on avain onnistuneeseen kahviin.
6. Voit kaataa koko vesimäärän yhdellä kertaa tai 2-3 erässä, esimerkiksi kaada 60 grammaa, sekoita, lisää 60 grammaa ja jatka näin.
7. Uuttoaika vaihtelee hieman käytetystä kahvista ja halutusta vahvuudesta riippuen, mutta hyvä uuttoaika on noin 2:30-3:30 minuuttia 250 gramman kahvin valmistuksessa. Puoli litraa voi viedä jopa 5 minuuttia.
8. Kaatotekniikkaa voi säätää hidastamaan tai nopeuttamaan veden valumista kahvin läpi. Jos kahvi on jauhettu liian karkeaksi, voi veden kaatamisen jälkeen pyöräyttää ja kopauttaa suodatinta uuttoastiaa vasten, jolloin kahvi pakkautuu pohjalle tiiviimmin ja uutto hidastuu.

Plussat ja miinukset

V60-kahvinkeitin tarjoaa lukuisia etuja. Se on helppo puhdistaa ja käyttää, ja se on saatavilla eri väreissä ja materiaaleissa. Voit helposti muokata reseptiäsi, kuten säätämällä veden lämpötilaa, jauhatuksen karkeutta ja kaatotekniikkaa ja nähdä, miten ne vaikuttavat kahvin makuun.

Miinuspuolia tästäkin keittimestä löytyy. V60-kahvinkeittimeen mahtuu kerrallaan vain rajallinen määrä kahvia, joten suurempien annosten valmistamiseen se ei välttämättä ole paras vaihtoehto. Tarvitset myös useita osia, kuten suodatinsuppilon, uuttokannun ja mahdollisesti gooseneck-kannun veden kaatamiseen.

V60-kahvinkeitin on kuitenkin erinomainen valinta kaikille, jotka haluavat nauttia korkealaatuisesta kahvista ja kokeilla erilaisia kahvinvalmistustekniikoita. Kokeile rohkeasti erilaisia reseptejä ja löydä juuri sinulle sopiva tapa valmistaa täydellinen kupillinen kahvia V60-kahvinkeittimellä.

Kaffan verkkokaupasta löytyy pelit ja pensselit eli ei muuta kuin sinne ja mars!