Fruity & Floral -Elvis Tineo, Peru, El Diamante, Jaen

 100% Peru, El Diamante, Jaen, Elvis Tineo

VARIETALS: Catuai

PROCESSING:  Pesty

ALTITUDE: 1650

FRUITY & FLORAL

Taste notes:  Vihreä omena, karambola, lime, minttu ja toffee

Elvis Tineon tila, La Naranja, on kolmen hehtaarin kahviviljelmä, joka sijaitsee 1650 metrin korkeudessa Jaénin alueella Perussa. Kahvi kasvien vieressä kasvavien appelsiinipuiden mukaan nimetty La Naranjasta on tullut Elviksen intohimo ja toimeentulo sen jälkeen, kun hän otti farmin haltuunsa vuonna 2016. Tila oli alun perin osa suurempaa kuuden hehtaarin perhetilaa, jonka Elvis peri isältään.

La Naranjalla Elvis viljelee Caturra-, Catimor- ja Catuai-kahvilajikkeita. Nämä kasvatetaan maaperässä, jonka pH-arvot ovat ihanteelliset kahvin viljelyyn, ja prosessoidaan anaerobisella menetelmällä, jossa kahvi käy pusseissa. Alue hyötyy toistuvista sateista ja lauhkeasta ilmastosta, vaikka haasteet, kuten kuivuus ja kahvin ruoste (La Roya), vaikuttavat toisinaan tuotantoon.

Vaikka Elvis keskittyy täysin kahviin, hän integroi kestäviä viljelykäytäntöjä käyttämällä sekä orgaanisia että kemiallisia lannoitteita parantaakseen maaperän terveyttä. Ympäristön haasteista huolimatta Elvis jatkaa kahvinviljelyn perinnettä ja hän on ylpeä korkealaatuisen kahvin tuotannosta kansainvälisille markkinoille.

Hänen visionsa tulevaisuudesta on tehdä La Naranjasta kestävä yritys, joka jatkaa kasvuaan ja parantaa kahvinsa laatua kunnioittaen samalla perheensä perintöä.