Fruity & Floral, Uganda, TGC - Miwu

Maku­: Punainen kirsikka, luumu, lakritsi, musta tee, kinuski

Miwu on mikrolotti, jonka ovat tuottaneet pienviljelijät The Coffee Gardens -projektista Itä-Ugandassa. Nimi tulee Miwu-kylästä, jossa suuri osa viljelijöistä asuu. Kylä sijaitsee vuorella prosessointiaseman yläpuolella.

Tuoreet, käsin poimitut kahvikirsikat kuoritaan ja käyvät sitten noin 40 tunnin kuivakäymisen, jonka jälkeen ne pestään huolellisesti kylmällä vuoriston lähdevedellä. Kahvi kuivattiin afrikkalaisilla kuivatuspenkeillä projektin omissa aurinkokuivureissa, ja se lajiteltiin 12 eri vaiheessa ennen vientiä.

The Coffee Gardens perustettiin vuonna 2017 tavoitteena tuottaa huippulaatuista erikoiskahvia eettisesti – tarjoten suoran ja läpinäkyvän yhteyden kahvin viljelijöiden ja kahvin juojien välille.

Projektilla on monta tarkoitusta: parantaa viljelijöiden tuloja ja elinoloja, luoda työpaikkoja maaseudulle, edistää sukupuolten tasa-arvoa, lisätä läpinäkyvyyttä ja jäljitettävyyttä koko toimitusketjussa, suojella paikallista ympäristöä sekä tarjota viljelijöille koulutusta hyviin viljelykäytäntöihin (GAP).

The Coffee Gardens on tehnyt töitä tätä mikrolottia tuottaneiden viljelijöiden kanssa jo kahdeksan vuoden ajan. Joka vuosi he tarjoavat koulutusta ja palveluja, joiden tavoitteena on parantaa viljelijöiden tuloja, elinolosuhteita ja ympäristöä.