Fruity & Floral - Ethiopia Beshasa

Mustefa Abakeno, omistautunut viljelijä Jimma-vyöhykkeellä Länsi-Etiopiassa, hoitaa 18 hehtaarin kahvitilaa, joka sijaitsee 2040 metrin korkeudella merenpinnan yläpuolella. Hänen tilansa on osoitus Etiopian rikkaasta kahviperinteestä, jossa on monipuolinen valikoima kahvilajikkeita. Mustefan kahvinkäsittelymenetelmät yhdistävät taidokkaasti perinteitä ja innovaatioita.

Hankkeensa alussa Mustefa osti kahvin kuoren poistolaitteen, jolla hän pystyi käsittelemään puolet sadosta täysin pestyinä kahveina. Toinen puoli käy läpi luonnollisen prosessin, jossa marjat kuivataan huolellisesti hedelmäliha vielä pavussa kiinni. Ne nauttivat rauhallisemmasta kuivumisjaksosta, joka kestää 24-27 päivää.

Vuonna 2018 Mustefa hyötyi lainsäädännöllisistä muutoksista, jotka antoivat hänelle mahdollisuuden olla suoraan tekemisissä vaativien ostajien kanssa. Helpottaakseen tätä hän perusti "Beshashan" eli märkämyllyn, jossa jalostetaan sekä hänen että muiden paikallisten viljelijöiden kahvia. 

Mustefan huippuosaaminen ulottuu myös infrastruktuurin kehittämiseen. Hän on rakentanut Agaroon modernin varaston, joka on varusteltu luonnonmukaisten jalostettujen kahvien jauhamiseen. Tämä investointi korostaa hänen omistautumistaan ​​kahvimarjojen prosessoinnin jalostukseen ja tehostamiseen korkeimpien standardien mukaisesti. Vuonna 2022 Mustefa osti neljä uutta paikkaa: Echamo, Jarso, Badeyi ja Saadi. Nämä ovat tärkeitä keräyspisteitä, joissa marjat valitaan huolellisesti ja ostetaan naapuriviljelijöiltä. Näiltä toimipisteiltä hankitut marjat kuljetetaan myöhemmin kahdelle pääkäsittelyasemalle, Beshashalle ja Kabiralle.

Tämä strateginen laajentuminen ei ainoastaan ​​vahvista Mustefan kykyä hankkia poikkeuksellisia kahvimarjoja, vaan myös vahvistaa hänen rooliaan yhteisön kehittämisen ponnistajana kahvinviljelyalueilla. Tekemillään aloitteilla hän edistää paikallisten maanviljelijöiden taloudellista hyvinvointia ja Etiopian arvostetun kahviperinteen säilyttämistä.

Mustefa Abakenon matka on edelleen inspiraation lähde. Hänelle on tunnusomaista horjumaton sitoutuminen huippuosaamiseen ja laadun tavoittelu kahvintuotannossa. Mustefan omistautumisensa innovaatioille, laadulle ja yhteisölleen ilmentää kahviteollisuuden jatkuvan kehityksen ja kasvun ydintä.