1 1

Kaffa Roastery

Sweet & Funky - Honduras, Nahun Fernandez

Sweet & Funky - Honduras, Nahun Fernandez

17,50 €
17,50 €
Alennusmyynti Loppuunmyyty
Sisältää verot. Toimituskulut lasketaan kassalla.

12 varastossa

Koko
Jauhatus

100% Honduras

LAJIKE: Parainema & Catuai

PROSESSOINTI: Hunaja

KORKEUS: 1600

SWEET & FUNKY
Maku:Lemon curd, suklaa, keksi, lime

Nahun Fernández Sabillón hallinnoi Finca El Primoa Las Floresissa, Santa Bárbarassa, Hondurasissa, joka sijaitsee noin 1 600 metriä merenpinnan yläpuolella (14.9288222, -88.096825). Hän otti haltuunsa isänsä 20-vuotiaan maatilan 16-vuotiaana ja käveli kahden tunnin kävelymatkan päästäkseen sinne. Ahkerasti ansioita säästämällä hän osti oman 2 hehtaarin tontin lähistöltä. Vuonna 2007 paikallinen mylly, San Vicente, tunnusti hänen kahvinsa potentiaalin, ja samana vuonna Nahun ansaitsi Top 20 -paikan Honduras Cup of Excellence -kilpailussa. Hän työskentelee läheisessä yhteistyössä isänsä ja veljiensä kanssa ja jakaa märkämyllyt ja kuivausasemat. Yhteistyö on osoittautunut elintärkeäksi erikoiskahvin menestykselle.




Näytä kaikki tiedot