Sweet & Funky, Ethiopia, Tefari Kela

100% Ethiopia, Tefari Kela

VARIETALS: Heirloom

PROCESSING: Washed

ALTITUDE: 1500 m

Maku: musta tee, mango, vihreä omena

Tämä kahvi Taferi Kelasta, Sidamon kylästä, Bette Bunan kautta Etiopiasta.  Bette Buna tarkoittaa kirjaimellisesti "kahvitaloa", ja tämä yritys on ollut syvästi juurtunut kylään siitä lähtien, kun isoisä Syoum ja isoäiti Emame pyysivät Dawitia ja Hesteriä ottamaan tilansa haltuunsa. Mikä tärkeintä, he ovat etenkin vastuussa Taferi Kelan yhteisön rakentamisesta. Vaikka kylä jakaa vuorijonon tunnetuimpien Sidaminan tuottajien kanssa, se on toistaiseksi jäänyt huomiotta, eikä mikään muu yritys tai teollisuudenala toimi alueella.  Kahvintuotanto Etiopiassa muodostaa noin kolmanneksen maan bruttokansantuotteesta, mutta yli 90 prosenttia kahvin parissa työskentelevistä ihmisistä ei tienaa elinkelpoista tuloa. Bette Buna on päättänyt muuttaa tämän yhteisössään. He opettavat yhteisönsä viljelijöitä parantamaan maaperäänsä, viljelymenetelmiään ja opettavat kypsien marjojen poiminnan tärkeyttä. Kypsät kahvimarjat painavat enemmän ja tuottavat parempaa kahvia, joten viljelijät saavat enemmän palkkaa painon mukaan ja myös laatupalkkion. Ehkä tärkeintä on, että he jakavat vuosittain yli 350 000 tervettä tainta omalta taimitarhaltaan. Nämä taimet ovat ilmastonmuutokseen sopeutuneita lajikkeita, ja keskimäärin niitä istuttavat viljelijät ansaitsevat vähintään 2 dollaria vuodessa tainta kohden, kun puut ovat kasvaneet. Tämä tarkoittaa yli 650 000 dollarin taloudellista vaikutusta alueella, jossa kotitalouksien keskimääräiset tulot ovat alle 50 dollaria kuukaudessa keskimäärin 9 hengen perheelle. Tasa-arvoiset työllisyysmahdollisuudet ja läpinäkyvät toimitusketjut.

Bette Buna on tasa-arvoinen työnantaja, mikä on harvinaista kulttuurissa, joka ei tyypillisesti tarjoa merkityksellistä työtä kehitysvammaisille tai eri kirjon ihmisille. Heidän päiväkotinsa työllistää vammaisia ihmisiä (erityisesti kuuroja), vammaisten perheitä sekä muita pitkälti syrjäytyneitä ryhmiä, kuten yksinhuoltajaäitejä, joilla on vaikeuksia löytää työtä, ja erityisesti työtä, joka tarjoaa lastenhoitoa työssäkäyville äideille maatalousyhteiskunnassa. Bette Bunan jäljitettävyys on poikkeuksellista. Jokaisen erän kohdalla he seuraavat ja kartoittavat erityisesti tuotantovaiheessa mukana olevat ihmiset; kahvin poimijoista niihin, jotka prosessoivat  ja jauhoivat kahvin. Tämän tasoinen läpinäkyvyys on lähes ennenkuulumatonta Etiopiassa. Emme ainoastaan tiedä saavamme samoja kahveja, joita maistoimme ennen lähetystä, vaan tiedämme myös, että työn tehneet ihmiset saavat oikeudenmukaista palkkaa – kaikki, työllään lisäävät arvoa ja joita arvostetaan. Tällä läpinäkyvyys työllä on se lisäetu, että Bette Buna on valmistautunut EUDR-vaatimustenmukaisuuteen.