Mitä tehdä cascarasta? Kokeile näitä reseptejä!

Cascara on monipuolinen raaka-aine ja on uskomatonta, että sitä ei ole vielä hyödynnetty laajemmin. Kahvintuotannon sivuvirtana syntyvää kahvimarjan kuorta ei pitäisi ajatella "jätteenä" ollenkaan. Siinä on paljon uniikkeja makuja, joita voisi kuvailla luumuisasta makean marjaisaan ja sen vuoksi cascara toimiikin loistavana pohjana niin kylmille kuin kuumille juomille. Kaikki alkaa uuttovaiheesta, jossa cascaran herkulliset maut liukenevat veteen. Uuton voi tehdä kuumalla vedellä tai kylmällä vedellä, jolloin uutto kannattaa pitää pitkänä.

Kun löydät oman tapasi uuttaa cascarasta teetä, saat siitä loistavan pohjan mille vain juomille. Kokeile näitä reseptejä ja päästä luovuutesi sitten valloilleen! Tai kuvaa oma cascara-juomareseptisi someen ja tägää meidät niin lähetämme sinulle yllätyspaketin.

Cascara tee

10g cascaraa
2,5dl kuumaa vettä (n. 85-90C)
(1tlk) sokeria

1. Kaada vesi astiaan, jossa on cascaraa. Anna hautua noin 5-7 minuuttia. Pidempi haudutusaika tekee uutoksesta vahvemman.
2. Siivilöi cascarat pois ja lisää sokerilla makeutta. Nauti!

Cascara sooda

0,3dl jäähdytettyä cascara teetä
1,5-2dl kuplavettä
jääpaloja
sitruunaa koristeeksi
(1 tlk siirappia)

1. Täytä lasi jäillä. Kaada päälle cascara tee.
2. Lisää halutessasi siirappia.
3. Kaada päälle kuplavesi ja sekoita.
4. Koristele sitruunalla ja nauti!

Cascara Negroni

3,5cl jäähdytettyä cascara teetä
2,5cl giniä
2,5cl vermuttia
2,5cl camparia
jääpaloja
appelsiinia koristeeksi

1. Kaada kaikki viskilasiin jäiden päälle ja sekoita hyvin.
2. Koristele appelsiinilla ja nauti!