Halloweenin 3 erilaista herkkujuomaa kahvista

Halloween-ideoita etsivien paras aika vuodesta on alkanut! Kahvista saat tehtyä upeita ja herkullisia Halloween-juomia, joten ota meidän kahvikouluttajamme Kaisan huikeat reseptit testiin joko kotikeittiössä tai kahvilassasi. Nämä Halloween-drinkit toimivat mainiosti vähän hienompienkin Halloween-juhlien tarjoilussa.

Sinking Irishmen eli Irish Coffee vaahtokarkkikummituksilla

Tarvitset:

• 1,5dl suodatinkahvia (suositus: Herra Korppi)
• 1-2tl fariinisokeria
• 2-4cl viskiä
• kuohukermaa tai kauravispiä

1.
Valmista suodatinkahvi tavalliseen tapaan.

2.
Mittaa läpinäkyvään, lämmön kestävään lasiin kuuma kahvi, fariinisokeri ja viski. Sekoita kunnes sokeri on liuennut.

3.
Ravista voimakkaasti kuohukermapurkkia. Valuta ohut kerros hieman paksuuntunutta kermaa lusikan vartta pitkin kahvidrinkin päälle. Voit myös vispata kerman ohueksi vaahdoksi, jos haluat. Drinkki toimii myös kauravispiin tehtynä, jos haluat siitä vegaanisen.

4.
Koristele Irish Coffee vaahtokarkkikummituksilla. Kasta hammastikku suklaakastikkeeseen ja piirrä sillä vaahtokarkkeihin kasvot.

Vinkki!
Mocktail-version saat tehtyä jättämällä viskin ja fariinisokerin pois ja korvaamalla sen esim. 1-2 ruokalusikallisella Pumpkin Spice -siirappia (ohje alla).

Pumpkin Spice -siirappi

Tiesitkö, että alunperin pumpkin spice tarkoitti kirjaimellisesti vain mausteseosta, jota käytetään perinteisen amerikkalaisen kurpitsapiiraan maustamiseen? Kurpitsaa ei siis käytetty pumpkin spice lattessa ollenkaan. Nykyään kuitenkin monet valmiitkin siirapit sisältävät vähintäänkin kurpitsa-aromia. Voit siis keittää tämän siirapin suoraan veteen, jolloin se muistuttaa hyvin paljon piparkakkumakusiirappia tai voit tehdä itse kurpitsasoseen, johon keität tämän kurpitsaisen siirapin.

Siirapin valmistuttua voit loihtia itsellesi herkullisen Pumpkin Spice Latten kotikonstein tällä ohjeella!

Tarvitset:

• n. 500g vettä tai kurpitsasosetta (ohje alla)
• 250g sokeria
• 14g kanelia
• 4,5g inkivääri
• 1g jauhettua neilikkaa
• 1g maustepippuria
• 3,5g muskottipähkinää

1.
Sekoita kaikki ainekset keskenään kattilassa.

2.
Keitä matalalla lämmöllä n. 15 min ja kaada pulloon. Siirappi säilyy puhtaassa pullossa jääkaapissa vähintään parin viikon ajan.

Kurpitsasose Pumpkin Spice -siirappiin

Tarvitset:

• 1 keskikokoinen kurpitsa
• vettä

1.
Kuori ja paloittele kurpitsa. Kaada palat kattilaan ja lisää vettä niin, että palat peittyvät juuri ja juuri. Keitä, kunnes kurpitsa on pehmeää.

2.
Soseuta perunasurvimella tai sauvasekoittimella. Jos haluat siirapista juoksevampaa ja täysin tasaista, siivilöi sose harsokankaan läpi ja käytä ylijäänyt pyree esimerkiski sosekeitossa. Pienet sattumat eivät kuitenkaan haittaa ja soseen voi keittää siirapiksi myös sellaisenaan. Lisää vettä, jos siirappi tuntuu liian paksulta. 

Graveyard Fog -kahvi Float

Tarvitset:

• 1-1,5dl suodatinkahvia tai 0,25dl mutteripannukahvia tai 0,25dl espressoa (suositus: Herra Korppi tai Espresso Inferno)
• 1 pallo vanilijajäätelöä
• Spriteä, Tonic-vettä tai muuta kirkasta kuplivaa juomaa
• (0,75dl maitoa tai kaurajuomaa)

1.
Keitä kahvi ja jäähdytä se huoneenlämpöiseksi.

2.
Mittaa juomalasin pohjalle pallo vaniljajäätelöä. Kaada sekaan jäähtynyt kahvi. Jos käytät mutteripannukahvia tai espressoa, kaada maito mukaan lasiin.

3.
Kaada jäätelöpallon päälle valitsemaasi kuplivaa juomaa. Sekoita varovasti ja nauti pillillä.

Hurjan herkullista Halloweenia! Kahvien kotivalmistukseen löydät kaikki tarvittavat laitteet täältä.