Alkuperämaa: Brasilia
Olemme tehneet yli 10 vuotta yhteistyötä brasilialaisen Pedro Gabarran kanssa, jonka tila on valittu jo useaan otteeseen maan vastuullisimmaksi kahvitilaksi. Pedron Pinhal-nimisellä kahvitilalla tehdään jatkuvasti työtä niin sosiaalisen kestävyyden kuin ympäristöystävällisemmän tulevaisuuden eteen. Työnjako on tehty niin, että Pedro on enemmän vastuussa ympäristöasioista ja hänen siskonsa Mariana ottaa kontolleen sosiaaliseen vastuuseen liittyviä asioita.
Videolla pääpaahtajamme ja raakakahvin ostamisesta vastaava Mike kertoo Brasiliasta lisää ja haastattelussa on myös itse viljelijä Pedro:
Ympäristöstä huolehtiminen on Pedrolle erittäin tärkeää. Tilalla kukoistava luonto on vähitellen päässyt palaamaan alkuperäiseen muotoonsa. Kahvipensaiden osuus on kasvillisuudesta vain 35%.
Kaikki sähkö tuotetaan aurinkopaneeleilla, ja sähköä tuotetaan jopa enemmän kuin mitä tila tarvitsee. Pedro on laskenut tilansa hiilijalanjälkeä monilla eri mittareilla ja niistä kaikki ovat osoittaneet, että tila on hiilineutraali.
Kahvitilan tulevaisuudennäkymät
Ilmastonmuutos on isoin ongelma, jonka Pedro kokee haittaavan tilan toimintaa nyt ja jatkossa. Sen myötä tulee kylmempiä jaksoja ja kahvin kukinto muuttuu. Toinen haaste on se, että alalle ei tule uusia työntekijöitä, sillä nuoria ei tunnu kiinnostavan enää kahvimarjojen poimiminen.
Pinhalin tilalla on monia eri sertifikaatteja, jotka ovat olleet hyväksi toiminnan aloituksessa, sillä niiden avulla Pedro kumppaneineen on päässyt kartalle erilaisista rajoituksista ja säännöistä. Nyt tilalla ollaan jo siinä pisteessä, että uusien sertifikaattien haalimisen sijaan keskitytään hyvään yhteistyöhön eri tahojen, kuten esimerkiksi Kaffan, kanssa.
Työntekijät Pinhalin tilalla
-
Työntekijät
- Vakituiset: 67
- Osa-aikaiset: 48
-
Naisten määrä
- Vakituisessa työsuhteessa: 27
- Johtavassa asemassa: 1
-
Lomat
- Lomapäiviä vuodessa: 30
- Palkallinen äitiysloma: ?
- Palkallinen sairausloma: ?
-
Vakituisten työntekijöiden edut
- Työvaatteet
- Kuljetus
- Vakuutus
- Saldoa ruokakauppaan
-
Osa-aikaisten työntekijöiden edut
- Kuljetus
- Vakuutus
Kahvista maksettu kilohinta 2023
-
Korvaus viljelijälle
3,67€*
*Tässä tapauksessa viljelijälle maksettu hinta on sama kuin FOB-hinta, sillä Pedro jalostaa kahvinsa itse.
-
FOB-hinta
3,67€
FOB on kilohinta, joka maksetaan täysin jalostetusta raakakahvista.
-
Kuljetus
?€
-
Hinta yhteensä
?€
Vuonna 2023 ostimme Pinhalin tilalta kahvia yhteensä 18 840kg.
Esittelyssä viljelijä Pedro Gabarra
Blogikirjoituksiamme Brasiliasta
-
Työntekijöiden terveiset Brasilian vastuullisimmalta kahvitilalta
Lue lisääPedron työntekijät kertovat videolla, minkälaista Pinhalin tilalla työskenteleminen on, ja mitkä ovat heidän työssään hyviä ja mitkä huonoja puolia.
-
Kaltoinkohdellut linnut pääsevät vapauteen Pedron kahvitilalla
Lue lisääSalakuljettajat nappaavat joka vuosi tuhansia lintuja sademetsistä ja myyvät ne laittomilla markkinoilla. Pedro Gabarra ja hänen sisarensa Mariana tekevät osansa lintujen tulevaisuuden puolesta vapauttamalla niitä takaisin luontoon.
-
Uskomaton reissu Brasiliaan - paahtajamme Miken terveiset
Lue lisääPääpaahtajamme Mike kävi vierailulla Pedron ja hänen perheensä luona heidän kahvitiloillaan Fazenda Pinhalissa ja San Antonio Minas Geraisissa, Brasiliassa. Reissusta mieleen jäi erityisesti perhekeskeinen ilmapiiri Pinhalin tilalla.
Kahvimme Brasiliasta
Melkein kaikissa kahveissamme on Pedro Gabarran kahvipapuja. Suurimmalla prosenttiosuudella niitä löytyy AINA-kahveista.
-
AI-CONIC - Tekoälykahvi
Normaalihinta €12,95 EURNormaalihintaYksikköhinta / kohti -
AINA Tumma
Normaalihinta €8,20 EURNormaalihintaYksikköhinta / kohti -
Espresso Inferno
Normaalihinta Alkaen €11,70 EURNormaalihintaYksikköhinta / kohti