Fruity & Floral - Guatemala El Buho

100% Guatemala, La Bolsa

VARIETALS: San Ramon, Caturra 

ALTITUDE: 1800m 

FRUITY & FLORAL

Maku: Suklaa, trooppinen, hasselpähkinä.

Jos olet ollut mukana kahvimatkallamme edes hetken, olet varmasti maistanut näitä La Bolson kahveja aiemminkin. Videsin perhe on viljellyt La Bolson maita jo vuodesta 1958, ja nykyaikainen versio tilasta paranee vuosi vuodelta. Heidän tapansa kohdella työntekijöitään kuin perhettä, huolehtia maasta, josta nämä herkulliset kahvit syntyvät, sekä panostus huippuluokan laatuun takaavat sen, että kahvi on aina erinomaista.

Yksi suosikeistani viime vuosien aikana on ollut nämä erät El Búho -palstalta, joka sijaitsee Las Terrazasissa – tilan alueella, joka on korkealla yhdellä vuorista, jotka ympäröivät tilaa. Mehukas, täyteläinen, hedelmäinen ja siunattu upeilla  hedelmien aromeilla, jotka ovat seurausta alueen rikkaasta biodiversiteetistä ja syvästä kalkkipitoisesta maaperästä, jolla kahvi kasvaa.