Sweet & Funky - Honduras, Richard Hernandez

100%  Honduras

VARIETALS: Catui

PROCESSING: Honey

ALTITUDE: 1600 m

SWEET & FUNKY

Paahtopäivä: 29.12

Maku: kirsikka, punainen rypäle, praliini

Honduras, Richard Fernandez – kevyesti hunajakäsitelty Catui.
Richard edustaa Hondurasissa uutta kahvinviljelijöiden sukupolvea. Maan kahvi-instituutti on vienyt alaa vahvasti eteenpäin, ja paremman koulutuksen sekä modernin teknologian ansiosta kahvinviljely näyttää nyt todella lupaavalta ammatilta.

Tässä Catuissa maistuu kirsikka ja luumu. Siirappinen runko ja puhdas maku tekevät tästä kahvista ison ja nautittavan kupin – sellaisen, jota tekee mieli juoda ajan kanssa.